Даже приверженцы здорового питания нет-нет, да и побалуют себя охлажденной  Coca-Cola. Попробуем предложить вам рецепт аналога этого напитка, но уже с натуральными ингредиентами. Не обещаем вкуса точь-в точь, но что получившийся напиток будет очень сильно похож на разрекламированное чудо, обещаем.

Итак, нам понадобится:

  • один апельсин
  • один лимон
  • один померанец (можно узбекский лимон)
  • один мандарин
  • чайная ложка семян кориандра
  • 1/4 ч.л. мускатного ореха
  • 1/2 ч.л. корицы
  • 1/2 ч.л. ванили
  • 1 ч.л. ванили
  • ягодная смесь, свежая или замороженная (для цвета и ягодного привкуса)
  • сахар
  • фруктоза
  • сильногазированная вода (можно заправить напиток в сифон)
  • лед

Готовим:

  1. Снимаем с цитрусовых цедру. Делаем это по возможности аккуратно, чтобы не задеть белую мякоть. Перелаживаем цедру в сотейник, туда же добавляем все перечисленные в рецепте специи – мускат, ваниль, кориандр, корицу, кинзу. Доливаем в сотейник полчашки воды, засыпаем 5 ст.л. сахара, ставим на огонь и варим.
  2. Готовим карамель, не бойтесь, все не так страшно. Полчашки сахара засыпаем в сотейник и ставим на средний огонь. Следим, чтобы сахар плавился без пригорания, ложкой лучше не мешать. В карамель выливаем отвар из цедры и приправ, не стоит пугаться если она свернется от разницы температур.
  3. В получившийся напиток высыпаем еще примерно грамм 300 ягод и варим около семи минут, затем снимаем с огня и процеживаем, добавляем лимонку и треть чашки фруктозы. Концентрат для будущего напитка готов. Затем экспериментируем, подбирая идеальный для себя вкус. Добавляем в концентрат газированную воду и пробуем. Если,  на ваш вкус,  недостаточно кислоты, добавьте лимонного сока.
  4. Последний элемент – добавьте льда. В воду для замораживания можно добавить немного сока для придания льду цвета. Оригинально смотрятся в напитках замороженные вишни или виноград.

Обещаем, на выходе получится вкуснейший напиток со вкусом, сильно напоминающем колу. При этом отдаем себе отчет, что сравнив трудозатраты на покупку бутылки этого напитка в магазине с трудозатратами на приготовление его дома, выбор вряд ли будет в пользу нашего рецепта. Так что решаем сами: готовим колу дома либо нет.