«Вы являетесь тем, что едите» — фраза из древнеиндийского текста. Естественно, высказывание не стоит понимать буквально. Смысл в том, что если человек засоряет свой организм привычной, но вредной пищей, вряд ли онбудет полон здоровья и энергии.

Один из главных источников мусора для организма – гидрогенезированные жиры (трансжиры). Сюда относятся все маргарины, спреды, кулинарные жиры, майонезы и кетчупы, сливочное масло с жирностью меньше 82% и т.д. Трансжиры получают следующим образом. Жмых, оставшийся после первого отжима, обрабатывают специальным растворителем (например, гексаном). Этот растворитель затем выпаривают, после чего остается «очищенное масло». Вот изэтого рафинированного масла путем химической и термической обработки и получают трансжиры.

Главный источник трансжиров – торты, пирожные, фастфуд. Все это «чудо кулинарии» содержит огромное количество маргарина. А что собой представляет маргарин, если его даже крысы и тараканы не едят? Процесс его изготовления следующий. Рафинированное масло нагревается, затем через него пропускают кислород (процесс называется гидрогенизация).Получившийся продукт мало похож на что-либо съедобное, имеет отвратительный цвет и запах. Поэтому в полученную смесь добавляется разнообразная химия и опа!– на выходе у нас продукт с товарным видом.

Трансжиры очень токсичны, накапливаются в организме, вызываятем самым ряд болезней. Здесь и атеросклероз, и ожирение, и болезни сердца, и низкая потенция. Трансжирами блокируется действие ферментов пищеварительного тракта, в результате чего пища не переваривается, а просто гниет внутри. В клетках организма трансжиры перекрывают мембраны из-за чего клетки не получают полноценного питания, в организме идет накопление токсинов.

Поэтому, если вам не безразлично свое здоровье и здоровье своих близких найдите способ отказаться от гидрогенизированных жиров! Покупайте сливочное  масло с жирностью не менее80%,кондитерские изделия готовьте на нем же. Майонез так же можно сделать самостоятельно,из натуральных ингредиентов.