Разбудите меня через 100 лет и спросите, что сейчас творится в России, и я вам отвечу сразу — пьют и воруют.

Салтыков-Щедрин

Легенды о русском пьянстве сейчас ходят по всему миру. И они, конечно, не так уж далеки от истины. Но ведь славяне по сути своей изначально были совершенно непьющим народом. Даже бога соответствующего  у них не было, не то что у западноевропейцев – Дионис, Бахус…

Приобщение своего народа к алкоголю было начато реформатором Петром I ради пополнения государственной казны. Но не это тема нашей сегодняшней статьи.  Желающие узнать о сознательном спаивании народа своими же правителями найдут, при желании, на просторах интернета много интересного. А у нас сайт о питании, поэтому мы поговорим о том, какие же все-таки мед-пиво народ пил.

Упомянутое мед-пиво не что иное, как сладкая безалкогольная медовуха. Ею поили молодоженов на свадьбах. Этот целебный напиток должен был помочь молодым зачать здорового ребенка. В придачу к этому, молодоженам вручался бочонок с медом (около 10кг), который они должны были съесть в течение первого месяца семейной жизни. Отсюда и пошел «медовый месяц».

Изготовление алкогольной обрядовой медовухи

Изготовление алкогольной обрядовой медовухи могло занять до 20 лет. Ведь для сбраживания такого напитка не применялись дрожжи и хмель, только время. В медовый напиток добавлялись травы и ягоды, разливали такую смесь по дубовым бочкам, могли даже закопать под землю. Естественно, разливалась такая медовуха только на большие праздники – рождение ребенка, свадьба, погребение.

Свой привычный для нас вкус медовуха начала обретать уже в ХIХ веке. Для сбраживания стали употреблять хмель, появились кипячение со стерилизацией. Для расширения вкуса используют травы, пряности и ягоды.

Сейчас можно найти множество рецептов приготовления алкогольной медовухи. Но наш сайт – о правильном питании, поэтому приводим рецепты целебных напитков с добавлением меда. Ведь мед при простуде использовался не только на Руси.

 Рецепты лечебных напитков с медом

  1. Напиток от укачивания. Немного свежего имбиря натираем на терке, добавляем 300 мл кипятка, столовую ложку меда, все настаиваем четыре часа. Пить по 100 мл три раза в день.
  2. Классический рецепт при простуде: зеленый чай с медом и лимоном. Пропорции не указываю – у каждого свой вкус.
  3. Вариант напитка №2, но с добавлением свежего имбиря. Придает остроту и свежесть, к тому же замечательно помогает при простуде.
  4. Молоко нагреваем примерно до 60С, добавляем 1 ст.ложку меда. Принимать за полчаса до сна при сухом кашле.
  5. 100 мл молока, 1 чайная ложка меда, зубчик чеснока. Чеснок измельчить до каши, вместе с медом добавить в нагретое до 60С молоко. Отличное средство при простуде, боли в горле, вирусных заболеваниях.